Oggi Red ci porta in Portogallo. Con il suo amico chef, “il Rapace“, ci insegna a preparare i pasteis de nata.

La curiosità – Secondo la leggenda, questi dolci a base di crema, nacquero nel monastero Dos Jerónimos di Belém, a Lisbona. Con la rivoluzione liberale del 1820, i monaci, per potersi mantenere, iniziarono a vendere i pasteis. Nel 1834, il monastero venne chiuso e i monaci cedettero la ricetta a un imprenditore locale. Nel 1837 aprì la Fábrica de Pastéis de Belém ed è tuttora il posto più famoso del Portogallo in cui mangiare i pastéis de Bélem secondo la ricetta originale.